เป็นผงไอศกรีมสำเร็จรูป ใช้ง่ายเพียงผสมกับน้ำอุ่นตามสัดส่วน คนให้เข้ากัน เทลงเครื่องปั่นไอศกรีมและปั่นจนได้ที่ เพียงเท่านี้ก็ได้ไอศกรีมแสนอร่อยแล้ว มีครบทุกชนิดของไอศกรีม ดังนี้1. ผ...
CMC สารช่วยให้ความคงตัว (Stabilizer)
เป็นสารช่วยให้ความคงตัว (Stabilizer) ทีนิยมใช้กันทั่วไปคือ CMC จากประเทศจีน
คุณสมบัติเป็นสารให้ความคงตัว ช่วยให้เกิดเจลข้นในส่วนผสม ทำให้ไอศกรีมคงรูปได้นาน เหนียวเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ไอศกรีมไม่ละลายง่าย ลดการเกิดผลึกน้ำแข็ง เหมาะสำหรับไอศกรีมทั่วไป ไอศกรีมซอฟเสริฟ นำ้แข็งไสบิงซู
นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติช่วยเป็นสารแขวนลอย ทำให้ลดปัญหาการแยกชั้นตกตะกอน ในส่วนผสมเครื่องดื่มต่างๆ และอาหารเหลวต่างๆ เช่นน้ำผลไม้ปรุงแต่ง ชากาแฟเย็นปั่น นมปรุงแต่งพร้อมดื่ม โยเกิร์ต ไส้ขนม มายองเนส น้ำจิ้มปรุงรส เป็นต้น
- CMC (Carboxy Methyl Cellulose)
บรรจุ 25 kg. ราคา 4,000 บาท
-
-
ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นให้กับไอศกรีมอย่างหลากหลายตามความต้องการ มีดังนี้Item Gelato Pastes Packing(Kg) Price(Bht)1 Almond 1.00 1,000.002 Banana 1.00 450.003 Blue ...
-
เพิ่มความสวยงามและความอร่อยน่าทานให้กับไอศกรีม มีดังนี้Item Gelato Toppings Packing(Kg) Price(Bht)1 White Chocolate Coating2.00 900.002 Chocolate Coating 2.00 900....
-
เป็นส่วนผสมของสารให้ความคงตัว(Stabilizer) รวมกับสารให้ไขมันกับน้ำรวมตัวเป็นเนื้อเดียวกัน(Emulsifier) เป็นส่วนผสมวัตถุดิบธรรมชาติหลายชนิดรวมกัน ยี่ห้อ Palsgaard จากยุโรปมีคุณสมบัติท...
-
กรดมะนาว (Citric acid) ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวให้กับไอศกรีมผลไม้- บรรจุถุงละ 25 kg. ราคา 1,500 บาท
